Emballez vos fromages avec la bonne solution !

Optimiser le conditionnement du fromage, c’est bien plus qu’une simple mesure de protection. 
C’est une stratégie qui vise à préserver intactes ses délicates saveurs tout en valorisant son esthétique. Le juste équilibre entre les 2 est la clé pour offrir une expérience fromagère exceptionnelle. 

3 grandes solutions se démarquent pour répondre aux besoins spécifiques d’emballage de ce produit délicat.

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Les machines de mise sous vide sont une option populaire pour l’emballage des fromages. Elles éliminent l’air autour du fromage en réduisant l’oxydation pour prolongent sa durée de conservation. Ce processus hermétique protège le fromage des bactéries et assurent sa fraîcheur.
Cette méthode est particulièrement adaptée pour les fromages à pâte dure. Nous pouvons distinguer 2 catégories phares :
        ➡ Machines de conditionnement sous-vide de table : Compactes, ces conditionneuses conviennent parfaitement aux restaurants, traiteurs, métiers de bouche et laboratoires alimentaires. 

        ➡ Machines de conditionnement sous-vide sur roues : Idéales pour les activités alimentaires de plus grandes dimensions, ces conditionneuses sur roues sont facilement déplaçables. Elles offrent un contrôle pratique via un écran et la possibilité d’imprimer des étiquettes avec toutes les informations utiles.

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Le conditionnement sous film thermo-rétractable offre une solution esthétique et transparente. Cette méthode permet de mettre en valeur le fromage tout en le protégeant des contaminations extérieures. Le film thermo-rétractable s’adapte parfaitement à la forme du fromage, assurant une présentation soignée sur les étals. Cette technique convient particulièrement aux fromages à pâte molle.

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Les machines d’emballage flowpack quant à elles offrent une solution polyvalente pour divers types de fromages. Elles garantissent une protection et une herméticité parfaite tout en permettant une présentation attrayante. . Les fromages à pâte pressée et semi-pressée se prêtent bien à cette méthode.

Choisir la bonne conditionneuse dépend donc des besoins spécifiques liés au type de fromage à emballer et au résultat souhaité, nous conseillons et proposons des solutions adaptées en fonction des besoins.